餐厅食品安全预防措施有哪些
一、保持厨房清洁，接触食品加工人员保证健康体检。发现有传染性疾病的工作人员，应及时调离工作岗位。
二、加强违法添加剂非食用物质和滥用食品添加剂的整顿，严格执行食品添加剂许可制度，杜绝使用非法食品添加物的行为。
三、加强原材料把关，不采购无证商贩食材。
四、加强食品生产加工环节整顿，做好食品分类管理，防止交叉污染及日常巡查力度，严禁使用过期变质食材。
五、食物生熟一定要分开，切菜用的菜板也要生熟分开，熟的食物，在安全的温度下保存，防止变质。
六、员工便后要洗手，做好个人卫生，不留长指甲方，工作时一定要配好工作服和工作帽。
七、食品加工间加装捕虫灯，进出品安装防蝇门帘或风幕机(风速达8米每秒以上)。
八、找专业的灭鼠杀虫消杀公司消杀老鼠蟑螂和蚊蝇类飞虫，防止有害生物污染食物和环境。同时做好鼠虫的防护设施，可阻挡百分之八十以上的鼠虫进入室内为害。专业的消杀公司使用安全的药品及消杀器械是食品安全的有力保证。
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